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    山茶油冷榨法和熱榨法的區別

    來源:www.sailorfence.net   時間:2024-02-24 16:29   點擊:209   編輯:niming   手機版

    山茶油的冷榨法和熱榨法的區別主要在于榨油的工藝和油品質量。

    山茶油冷榨法和熱榨法的區別

    榨油溫度:

    冷榨法是在低溫下進行榨油,一般在30℃以下,這樣可以保持山茶籽中的營養成分和天然香味,也能減少氧化反應,保持油品的天然香味和營養成分;而熱榨法則是在高溫下進行榨油,溫度高達60℃以上,會導致有機物質的破壞和氧化,損失一部分營養成分和香味。

    油品質量:

    冷榨法榨出的山茶油色澤鮮亮,香味濃郁,口感細膩,富含多種營養成分,如維生素E、不飽和脂肪酸等,對身體健康有益;而熱榨法榨出的山茶油色澤較濁,香味較淡,口感粗糙,營養成分和天然香味相對較低。

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